Mardi gras et chocolat : toutes nos recettes

Pour mardi gras, vous êtes plutôt bugnes, churros ou beignets ? Traditionnellement dégustées lors du Carnaval, ces pâtisseries sont très gourmandes et surtout très grasses et ça, ce n’est pas ce que l’on préfère…

Voici une recette de beignets de carnaval au fromage blanc à la cuillère super moelleux à l’intérieur avec une croûte croustillante à souhait sucrée et au bon goût de cannelle. Une recette hyper facile et rapide à réaliser sans temps de repos ni levée.

Des petites croquettes de chocolat au coeur coulant. Ces beignets sont hyper gourmands et régressifs à souhait. Un gros câlin comme aime à dire le chef Conticini. La recette n’est pas très compliquée mais demande un peu de temps et d’organisation et je vous donne toutes les astuces nécessaires pour les réussir.

Des beignets sans matières grasses ajoutées ça vous dit ? Je vous ai déjà posté une recette de beignets qui ont fait fureur... Mais cette fois-ci, ils sont adaptés aux vegan ! Quoi de mieux pour un goûter gourmand et sain !?

Pour un goûter express, sain, facile et qui plaira à vos enfants, voici les bananacho donuts ! Des cakes à la banane et aux pépites de chocolat cuits dans des empreintes à donuts.

Ils sont beaux, ils sont bons et il ne sont pas du tout gras et faciles à faire. Comme pour toutes mes recettes de boulange, c'est la troisième fois que je la réalise pour arriver au résultat attendu. Voici donc mes donuts sans gluten et sans oeufs pour que tout le monde puisse se régaler sans soucis !

Parce qu’on a tous besoin de recettes classiques à conserver au fil du temps, je vous ai préparé une recette de donuts américains avec un glaçage au chocolat absolument parfaite. N'hésitez pas à varier les plaisirs en réalisant également des glaçages au sirop d'érable ou à la fraise.

C’est la saison des gaufres non ? Alors voici une version végane des gaufres liégeoises, marbrées de cacao. Ces gaufres vegan sont très peu sucrées, ce qui permet d’user (et abuser) de toppings. Elles ont une mie dense mais plutôt filante.

Des beignets pour Mardi-Gras .. ok mais des beignets sans gras, c'est mieux ! Alors ni une, ni deux, je me suis lancée dans la préparation de beignets cuits au four. Alors certes, si vous vous attendez au rendu des beignets type fête foraine (qui sont d'ailleurs une dinguerie), je ne vous recommande pas cette recette. En revanche si vous voulez croquer dans ce beignet avec à peu près 0% de culpabilité alors venez c'est par ici.

Pour la déco, je vous laisse le soin d'opter pour la couverture ou garniture que vous souhaitez, plutôt nature, sucre, nappage.... à vous de voir. Allez la recette c'est ici, sans plus attendre.

Une recette vraiment délicieuse, les donuts sont super moelleux, avec une note de citron et de cerise et le glaçage au chocolat noir vient rendre le tout très gourmand.

Que pouvais-je publier d’autre qu’une recette de crêpe à ce moment là de l’année, la chandeleur. Ce sera une crêpe vegan au confit d’oranges qui accompagnera cette fête traditionnelle datant de l’époque celtique.

Les gaufres brownies c’est une pâte à brownies super gourmande cuite dans un gaufrier. Ce n’est pas long ni compliqué à faire mais c’est surtout réservé aux plus gourmands pour un goûter par exemple. Je les avais servi avec de la crème fouettée vanillée.

Ces gaufres sont plutôt légères car le beurre est remplacé par du yaourt nature, ça fonctionne toujours très bien et permet de conserver le moelleux dans les desserts sans ajout de matière grasse. Le goût du chocolat est suffisamment présent pour les déguster nature, avec quelques fruits.

Nouveaux donuts, cette fois avec une pâte au chocolat et un glaçage tout blanc. Les donuts sont bien moelleux tout en ayant cette texture fondante et gourmande. Craquez pour ces donuts cuits au four.

Autant vous dire tout de suite que la texture n’est pas celle d’un réel donut et que je doute qu’on arrive à obtenir le goût du vrai donut américain sans friture à l’huile.

Ici on est plutôt sur une texture cake très compact mais assez humide, du coup c’est plutôt agréable à manger et ils se conservent bien jusqu’au lendemain. Inutile de vous dire aussi que le glaçage est indispensable car c’est lui qui apporte toute la gourmandise à ce dessert.

Beignets au chocolat de la Nouvelle Orléans au lait concentré non sucré extrêmement moelleux et délicieusement gourmand. Une recette réconfortante parfaite pour Mardi gras ou juste pour un goûter avec vos enfants. Une recette simple, facile et rapide à réaliser pour un résultat époustouflant

Je vous propose une version plus saine de la célèbre pâte à tartiner choco-noisette du commerce. Ici, pas d'huile de palme et peu de sucre, mais un ingrédient secret qui fait toute la différence ! Ça vous tente ? Alors, cliquez vite sur le lien pour découvrir la recette écrite et en vidéo !

Une petite idée toute bête sur laquelle je suis tombée quelques fois et que j'ai eu envie de tester pour le plus grand bonheur des enfants (mais pas que... !). J'ai simplement repris la recette des gaufres liégeoises pour réaliser ces petites sucettes décorées de chocolat et de petits vermicelles... En plus d'être très jolies, ces gaufres sucettes étaient aussi très très bonnes.

Des crêpes au chocolat moelleuses et gourmandes avec un léger parfum d'orange.

Aujourd'hui, je vous propose la recette des crêpes au chocolat d'après le Chef Pâtissier Christophe Michalak. Plus précisément, ce sont des crêpes au cacao, qui leur apporte un goût et une couleur chocolatés. Les crêpes sont très moelleuses, pas trop sucrées, bien chocolatées...

C'est un délice à servir à l'heure du goûter ou du petit déjeuner. Vous pouvez les servir natures ou arrosées d'une sauce au chocolat, accompagnées de pâte à tartiner et/ou de chantilly, selon vos goûts et vos envies.